Imagine uma torta salgada que reúne o melhor de uma pizza gigante, com recheio “x-tudo” de frango, bacon, calabresa, queijos e vegetais frescos, mas com uma massa artesanal tão crocante e saborosa que supera qualquer receita de liquidificador. O passo a passo a seguir ensina o preparo dessa receita deliciosa.
A receita une sabor e praticidade e é ótima para servir no café da tarde, em companhia com amigos e familiares. A massa dessa torta é simples de preparar e versátil para qualquer recheio, de carnes a vegetais.
Popularizada em 2022 no YouTube, a receita ganhou fama ao ecoar sucessos virais como a “torta de batata na frigideira”, misturando herança italiana com a criatividade das tortas salgadas brasileiras, comuns em festas e lanches do dia a dia.
O passo a passo da receita foi ensinado no canal do Youtube Receitas do Will. No vídeo, que já conta com mais de 1,5 milhões de visualizações, o cozinheiro explica o preparo de um jeito simples e rápido. Confira.
Ingredientes
Massa
- 1/3 de xícara de azeite ou óleo (60ml);
- 2 colheres de pimentão verde bem picadinho;
- 2 colheres de cebola picada;
- 2 ovos;
- 100g de muçarela ralada;
- 1 pote de iogurte natural (170g);
- 2 colheres de salsinha picadinha;
- Meio copo de leite (100ml);
- 1 xícara de farinha de trigo (150g);
- Meia colher (sobremesa) de sal (5g);
- Meia colher de fermento em pó (12G).
Recheio
- 80g de muçarela ralada;
- 100g de muçarela fatiada;
- 150g de presunto ralado;
- 1 bisnaga de calabresa;
- 100g de bacon;
- 2 xícaras de frango desfiado;
- Tomate a gosto;
- Azeitona verde a gosto;
- Orégano a gosto;
- Cebola e pimentão a gosto.
- Em uma tigela, misture o azeite, pimentão picado, cebola, ovos, muçarela ralada, iogurte, salsinha, leite, farinha, sal e fermento. Mexa até obter uma massa homogênea e lisa. Prove e ajuste o sal, pois o recheio é salgado.
- Use uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha. Espalhe a massa no fundo.
- Agora, distribua camadas alternadas com o presunto ralado, frango desfiado, muçarela ralada, fatias de calabresa, bacon em cubos, mais muçarela, vegetais (cebola, pimentão, milho, azeitonas, tomate) e finalize com orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45-50 minutos, até a massa dourar e o recheio borbulhar. Coloque papel-manteiga sobre a torta, vire sobre outra assadeira ou prato, e inverta novamente para servir. Fica perfeita quente ou em temperatura ambiente. Sirva como preferir.
NSC
